Skogschampinjon

Skogschampinjonen är en av de vanligaste champinjonerna i den svenska barrskogen.

Kännetecken

• Hatt: Brunfjällig. Något mindre och spädare än sin släkting blodchampinjonen.
• Kött: Rodnar vid snitt (blir orangerött till rött), men oftast inte lika snabbt och intensivt “blodrött” som blodchampinjonen.
• Fot: Vit, med en hängande ring. Foten är slät eller svagt fjällig under ringen.

Utbredning och Ekologi

Som namnet säger är detta en skogsart. Den trivs bäst i barrskog och har en förkärlek för att växa i barrförna under granar, och mycket ofta direkt i eller intill myrstackar.

Matvärde

En god matsvamp som passar bra att blanda med annan svamp.

Förväxlingsrisker

• Blodchampinjon: Också ätlig. Är generellt större, kraftigare och rodnar mer intensivt.
• Brun flugsvamp: Giftig. Har vita skivor och “prickar” (hyllerester) på hatten, inte fjäll som är en del av hatthuden.