Brödticka

En stor, köttig ticka som ofta växer ihop i klungor. Färgen påminner om gräddat bröd.

Kännetecken

Brödtickan gör skäl för sitt namn med sin limpliknande färg.

• Hatt: Ljust rödbrun, sämskskinnsfärgad eller aprikosrosa. Ytan är slät och kan spricka upp i ett rutmönster (fält) vid torka.
• Växtsätt: Växer ofta konfluent, vilket betyder att flera hattar och fötter växer ihop till stora, oregelbundna klungor.
• Porer: Vita, men kan få en svagt orange eller rosa ton som äldre.
• Smak: Som ung mild, men får snabbt en beska som många finner oangenäm.

Utbredning och Ekologi

Mycket allmän i barrskog över hela Sverige, särskilt i mossa under granar. Den bildar ofta stora mattor eller häxringar.

Matvärde

Ätlig, men långt ifrån lika god som fårtickan. Smaken blir ofta besk, särskilt hos äldre exemplar. Vissa personer kan också få magbesvär av den. Den duger som blandsvamp om man plockar unga exemplar och tillagar dem väl, men de flesta svampplockare låter den stå till förmån för godare arter.

Förväxlingsrisker

• Fårticka: Är gråvit eller gråbrun (saknar den aprikos/rosa tonen) och växer inte lika hopgyttrat. Fårtickan gulnar vid tillagning, det gör inte brödtickan.
• Lammticka: Växer med tall och fläckas orange.