Rödgul Trumpetsvamp

Trattkantarellens lyxiga kusin. Doftar starkt av frukt och är en delikatess.

Beskrivning

Rödgul trumpetsvamp (ibland kallad rödgul kantarell) växer ofta på lite fuktigare marker än trattkantarellen, gärna i kärrkanter eller bland vitmossa.

• Hatt: Brun till rödbrun, trattformad.
• Undersida: Detta är det bästa kännetecknet! Undersidan är ljust gulorange och nästan helt slät eller bara svagt rynkig. Den saknar tydliga åsar.
• Fot: Ihålig och lysande gul-orange.
• Doft: Har en mycket tydlig, söt fruktig doft som påminner om aprikos.

Växtplats: Kalkrik barrskog, fuktiga sänkor och mossiga marker.

Matvärde

Många anser att denna är snäppet godare än trattkantarellen.

• Tillagning: Perfekt till sås, soppa och vilt.
• Torkning: Fungerar utmärkt att torka, precis som trattkantarellen.

Förväxlingssvampar

• Trattkantarell: Har tydliga åsar under hatten och en mer grågul färg på foten. Lika god.
• Toppig giftspindelskivling: Eftersom den Rödgula trumpetsvampen är så tydligt gul/orange på undersidan och saknar skivor, är risken att ta fel på den och giftspindlingen mindre än för trattkantarell. Men var alltid uppmärksam på rostbruna skivor – det är varningssignalen!