Rödgul Trumpetsvamp

Trattkantarellens lyxiga kusin. Doftar starkt av frukt och är en delikatess.

Kännetecken

Rödgul trumpetsvamp, ibland kallad rödgul kantarell, är en vacker och välsmakande svamp.

• Hatt: Trattformad, färgen varierar från brun till rödbrun.
• Undersida: Ljust gulorange. Den är nästan helt slät eller bara svagt rynkig, och saknar de tydliga åsar som trattkantarellen har.
• Fot: Ihålig och har en lysande gul-orange färg.
• Doft: Stark, söt och fruktig doft (aprikos).

Utbredning och Ekologi

Trivs på lite fuktigare marker än sin släkting trattkantarellen. Den växer gärna i kärrkanter, bland vitmossa och i kalkrik barrskog.

Matvärde

En delikatess som av många rankas högre än trattkantarellen.

• Tillagning: Utmärkt till såser, soppor och som tillbehör till vilt.
• Torkning: Går utmärkt att torka.

Förväxlingssvampar

• Trattkantarell: Har tydliga åsar under hatten och en mer grågul färg på foten. Lika god.
• Toppig giftspindelskivling: Eftersom den Rödgula trumpetsvampen är så tydligt gul/orange på undersidan och saknar skivor, är risken att ta fel på den och giftspindlingen mindre än för trattkantarell. Men var alltid uppmärksam på rostbruna skivor – det är varningssignalen!