Sotvaxskivling

En av skogens verkliga delikatesser. En diskret men fantastiskt god vaxskivling med mörk hatt och kritvita skivor.

Kännetecken

Sotvaxskivlingen är en underskattad favorit hos många erfarna svampplockare.

• Hatt: Mörkt gråbrun till sotbrun eller nästan svart. Ytan är torr och har ofta fina radiära strimmor.
• Skivor: Det vackraste kännetecknet – de är kritvita och sitter ganska glesa. De är vaxartade och löper ner en bit på foten.
• Fot: Gråbrun, ofta något ljusare än hatten.
• Doft: Mild, men om man skrapar på fotbasen kan man ibland ana en sötaktig doft av honung.

Utbredning och Ekologi

Växer i mossig barrskog, främst med gran. Den dyker upp sent på hösten och är ganska vanlig i mellersta och norra Sverige.

Matvärde

En supergod matsvamp! Den har en mild men fyllig smak och en härlig konsistens. Den är perfekt att steka för sig själv eller blanda i en finare stuvning.

Förväxlingsrisker

• Frostvaxskivling: Har gula skivor och slemmig hatt.
• Olivvaxskivling: Mycket slemmig hatt och fot.
• Grå musseron: Har tunnare, icke-vaxartade skivor som inte är nedlöpande.