Rökslöjskivling

En av våra godaste stubbsvampar. Växer på barrved och känns igen på sina rökgrå skivor och milda smak.

Kännetecken

Rökslöjskivlingen växer ofta i stora, täta tuvor.

• Hatt: Gulbrun till honungsgul, ofta med en lite mörkare mitt. Slät yta.
• Skivor: Det säkraste tecknet! De är först vitaktiga men blir snart rökgrå (ofta med en violett ton). De saknar helt gula eller gröna inslag.
• Smak: Mild och god, påminner om gröna ärter.
• Växtplats: Växer nästan uteslutande på stubbar och rötter av barrträd (gran och tall).

Matvärde

En utmärkt matsvamp som tyvärr ofta glöms bort. Den passar perfekt i stuvningar eller soppor. Man bör endast plocka hattarna eftersom foten är seg och träig.

Förväxlingsrisker - Viktigt!

• Svavelgul slöjskivling: Giftig. Denna har gulgröna skivor och smakar brännande bittert. Den växer oftast på lövträ (men kan finnas på barrved).
• Tegelröd slöjskivling: Har en tegelröd hatt och smakar också bittert.
• Föränderlig tofsskivling: Växer också på stubbar men har bruna skivor och fjällig fot.
• Gifthätting: Dödligt giftig. Har bruna skivor, ring på foten och brunt sporpulver.
• Vinterskivling: Har sammetsluden fot och växer på vintern. God matsvamp.

Regel: Smaka alltid på en liten bit av hatten om du är osäker. Rökslöjskivling är mild, de giftiga är bittra.