Granblodriska

En klassiker bland våra matsvampar, god i smaken och lätt att lära sig känna igen. Även kallad granblodriska.

Beskrivning

• Hatt välvd till trattformig, slät, orangefärgad med mer eller mindre tydliga cirkelformade zoner, ofta grönfläckig.
• Skivor vidvuxna till nedlöpande, ljust orange.
• Fot ihålig, ganska skör, orangefärgad, slät, vanligen utan gropar.
• Vid brytning avsöndrar köttet en morotsfärgad saft, som efter intorkning blir grönaktigt.
• Smak mild, ibland något kärv.
• Växer med gran, gärna på fuktig mark.

Förväxlingssvampar

Alla riskor som blöder en morotsfärgad till vinröd saft är goda matsvampar.

• Tallblodriska - har karaktäristiska gropar i foten.
• Vinriska - blöder en vinröd saft vid färska skador. L. fennoscandicus är en nybeskriven art som också växer med gran, men som skiljer sig genom sin hatt med tydliga zoner och lila färgton.