Skäggriska

Hatt rosafärgad, zonerad och med skäggig hattkant. Blöder en vit, skarpsmakande mjölksaft vid brytning. Ätlig efter avkokning. Koka i rikligt med vatten 10 min. varefter kokvattnet slås bort. Klar att anrättas!

Förväxlingssvampar

Närstående är blek skäggriska som har blekare ozonerad hatt. Skäggriskan är skarp i smaken och en klassisk förväxlingssvamp till de läckra blodriskorna som är milda och inte behöver kokas av innan anrättning. blodriska - avger en morotsfärgad vätska vid brytning av köttet, god matsvamp. läcker riska - avger en morotsfärgad vätska vid brytning av köttet, god matsvamp.