Blåmusseron

En vacker lila svamp som dyker upp sent på hösten. Känd för sin intensiva doft och speciella smak.

Kännetecken

Blåmusseronen är en färgklick i den vissnande höstskogen.

• Färg: Hela svampen – hatt, skivor och fot – är till en början vackert blåviolett eller lila. Med åldern bleknar den mot brunt.
• Doft: Mycket karaktäristisk. Doften är stark, sötaktig och blommig, ofta beskriven som doften av parfym eller “bränt gummi”.
• Hatt: Slät och ofta lite klibbig.

Utbredning och Ekologi

Växer på multnande växtrester, löv- och barrförna samt i komposthögar. Den dyker upp sent på säsongen, ofta i oktober och november.

Matvärde

En god matsvamp som dock bör tillagas ordentligt (förvällas eller stekas länge) eftersom den kan orsaka magbesvär som rå eller halvrå. Smaken är intensiv och speciell – vissa älskar den, andra tycker att den är för parfymerad.

Förväxlingsrisker

• Höstmusseron: Har blekt brungrå hatt och violett fot. Lika god matsvamp.
• Violetta spindlingar: (T.ex. bockspindling) Dessa har brunt sporpulver (blåmusseronen har vitt/ljust rosa) och en spindelvävslik hinna (cortina) mellan hatt och fot som unga. De doftar ofta illa (vidbränd potatis).
• Ametistskivling: Mycket mindre och spensligare.