Gulkremla

En klargul kremla som växer fuktigt med björk. Kännetecknas av att köttet grånar.

Kännetecken

• Hatt: Lysande citrongul eller kromgul.
• Kött: Vitt, men grånar (blir svartgrått) vid snitt eller med åldern. Detta är ett nyckelkännetecken som skiljer den från många andra gula kremlor.
• Skivor: Vita till gräddgula, grånar också.
• Smak: Mild.

Utbredning och Ekologi

Växer alltid med björk, och föredrar fuktig mark. Man hittar den ofta ikanten av myrar eller i fuktiga björkskogar.

Matvärde

En god matsvamp som dock blir tråkigt mörk/grå vid tillagning. Smaken är det dock inget fel på.

Förväxlingsrisker

• Gallkremla: Gulaktig, men smakar brännande skarpt.
• Senapskremla: Smutsgul, smakar skarpt.
• Äggkremla: Liten, mörkare gul (äggula), grånar inte.