Giftkremla
Russula emetica
Giftig
Foto: Bob (Bobzimmer), CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Foto: Estormiz, Public domain, via Wikimedia Commons
Foto: amadej trnkoczy, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Foto: Jacob Christian Schäffer, Public domain, via Wikimedia Commons
Foto: Mordecai Cubitt Cooke, Public domain, via Wikimedia Commons
Foto: Jan Kops, Public domain, via Wikimedia Commons
En vacker men oätlig röd kremla som växer i fuktig mossa. Smaken är brännande skarp.
Kännetecken
Giftkremlan är prototypen för en “röd kremla”, men den ska undvikas.
- Hatt: Klarröd, klibbig och glänsande.
- Skivor: Kritvita och glesa.
- Fot: Kritvit.
- Smak: Brännande skarp (pepprig). Det räcker att smaka en liten bit på tungspetsen för att känna det.
Utbredning och Ekologi
Växer ofta mycket fuktigt, direkt i vitmossa i barrskog eller i kanten av myrar.
Giftighet & Matvärde
Namnet emetica betyder “kräkframkallande”. Den orsakar magsmärtor, illamående och kräkningar om den äts rå eller otillräckligt tillagad. Giftet kan kokas bort, och den går då att äta, men det rekommenderas inte då det finns så många godare och milda kremlor.
Förväxlingsrisker
- Tegelkremla: Har gula skivor och grånande kött. Ätlig.
- Mandelkremla: Har gula skivor och mild smak. Ätlig.
- Storkremla: Har röd hatt men mild smak. Ätlig.
Tumregel: Smaka en liten bit. Är det skarpt? Spotta ut och kasta svampen.