Kantkremla

En fast och hård kremla som ser ut som den har krympt i tvätten – hatthuden når inte ända ut till kanten.

Kännetecken

Kantkremlan har ett unikt kännetecken som gör den lätt att artbestämma.

• Hattkant: Hatthuden är för kort! Den når inte ända ut till kanten, vilket gör att de vita skivorna sticker fram som en rad små “tänder” runt hela hatten.
• Färg: Köttfärgad, fläskfilérosa eller brunrosa. Ofta med rostbruna fläckar i mitten.
• Konsistens: Hård och fast.
• Smak: Mild och nötaktig.

Utbredning och Ekologi

Växer i både barr- och lövskog över hela landet. Mycket vanlig.

Matvärde

En utmärkt matsvamp. Den hårda konsistensen gör att den håller formen bra vid stekning och sällan går sönder i korgen.

Förväxlingsrisker

Tack vare den “krympta” hatthuden är den svår att förväxla med några farliga arter.