Grynsopp

En läcker matsvamp som liknar smörsoppen men saknar ring. Växer gärna på kalkrik mark med tall.

Kännetecken

Grynsoppen är mycket lik smörsoppen men är enklare att rensa eftersom den saknar ring.

• Hatt: Gulbrun till rödbrun, slemmig i väta.
• Fot: Gulvit, utan ring. Den har istället små, vita gryn (prickar) högst upp på foten som ”svettas” ut små vätskedroppar hos unga exemplar.
• Rör: Ljusgula.

Utbredning och Ekologi

Växer med tall, gärna på kalkrik mark, i gräsmattor, parker och skogsbryn.

Matvärde

En mycket god matsvamp, i klass med smörsopp. Hatthuden är slemmig och kan ge en lös konsistens i pannan, så den bör dras bort före tillagning (enklast att göra direkt i skogen eller med en kniv).

Förväxlingsrisker

• Smörsopp: Har en tydlig ring på foten. Lika god.
• Örsopp: Har stora, oregelbundna porer och segt kött.