Sandsopp

Har karaktäristiska små mörka “fräknar” på hatten. En av våra vanligaste soppar som kan förekomma i stora mängder. Vinner smak på att torkas innan anrättning.

Beskrivning

• Hatt välvd till utbredd, gulbrun, med små mörka fjäll (“fräknar”).
• Rör mörka, grågula till gulbruna, ofta med rödbruna mynningar, vid beröring ofta blånande.
• Fot med samma färg som hatten, utan ring.
• Kött gulvitt, vid snitt ofta blånande.

Växer med tall och trivs på tallhedar och bergig barrskog med renlav över hela Norden, förekommer även i mossig barrskog. Är något syrlig i smaken som färsk. Om man torkar svampen innan anrättning mognar smaken till det bättre och syrligheten försvinner. Alla delar av fruktkroppen kan användas så länge de är fasta i konsistensen.

Förväxlingssvampar

• Pepparsopp - saknar fräknar, har pepprig smak och är därför oätlig.
• Örsopp - saknar fräknar, har större rörmynningar, ätlig.
• Grynsopp - saknar fräknar, har gula rör, god matsvamp.